NILA GORENG SIRAM SAUS PEDAS

Bahan:

Ikan Nila goreng

Bahan siraman
sedikit minyak untuk menumis
daun bawang diiris kasar

5 siung bawang merah diiris

5 buah cabe merah diiris
dua suing bawang putih yang sudah diiris

1 iris jahe
10 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
Sedikit garam

1 sdm gula pasir

1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

 

Rempah:

Sedikit ketumbar

1/2 sdt merica halus

2 keping asam keping

Sedikit bunga lawang dan kulit manis

Cara membuat saus siram pedas:

o   goreng bawang merah dan bawang putih

o   Tumis dengan minyak cabe merah keriting dan daun bawang sampai layu, masukkan, saus tomat, saus sambal, gula, garam, jahe dan rempah sambil diaduk pelan sambil dimasukkan bawang goreng. -  kentalkan dengan tepung maizena, setelah matang, angkat.

o   Letakkan ikan Nila goreng di dalam piring yang sudah disiapkan dan siram dengan saus siraman

o   Siap dihidangkan dan selamat menikmati!